低コスト.省力化による　業務用原木乾シイタケ栽培に関する実証試験

摘要

国産シイタケの生産、供給拡大を図る目的で公募された「平成21年度加工.業務向けしいたけ僕給拡大モデル実証事業」に日本きのこセンタ一九州事務所が応募したところ、採択され、昨年秋から実証試験を始めた。 この実証試験は、主に輸入品によ　って供給されている食品加工メーカーや外食産業などのいわゆる加工.業務向け需要へ国産シイタケを安定的に供給していくための一環として、日本特用林産振興会が公募し、その実証に要する経費を助成するものである。