飼料中のかび毒汚染実態から考える 家畜の中毒発生の可能性

摘要

飼料中のかび毒は，多量に摂取すれば家畜の健康 被害を生じさせるだけでなく，畜産物に移行して， ヒトの健康被害も生じさせるおそれがあり，流通飼 料.自給飼料の両方において厳密な管理が求められ る。一方で，畜産の現場では，かび毒に関する一定 の懸念があり，予防的にかび毒吸着剤を使用してい るケースが見受けられるせ,かび毒の管理状況や汚 染実態についての情報は十分に周知されておらず， 家畜の体調不良の原因を，過度にかび毒によるもの と診断されているおそれもある。