年中食べられる愛媛産かhきつをめざして

摘要

県内産地では、極早生から中晩柑まで多様な品種が栽培されています。しかし、6月から8月 にかけては、国産かhきつの供給が極端に減少 し、端境期となっています（図1)。以前、本誌 で紹介した力ワラョモギ抽出物製剤と微細孔 フイルム包装の組合せによる中晩柑の長期鮮度 保持技術が、「不知火等の主要中晚柑の夏季出 荷技術」として農林水産省「農業新技術2013」 (httpゾ/www.s.affrc.go.jp/index.htm)(こ選 定されました。現在、果皮が萎れやすい愛媛果 試第28号（紅まどhな）や甘平などの出荷期間 の延長をねらった研究にも応用しています。こ こでは主にみかh研究所で取り組hでいる鮮度 保持技術について紹介します。