平成25年度食肉-食鳥肉病理検査症例検討会における症例報告

摘要

北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課主催による「平成25年度食肉-食鳥肉病理検査症例検討会」が、平 成26年2月27日、28日の日程で酪農学園大学において開 催された。同大学獣医学群獣医学類獣医病理学ュニット谷山弘行 教授のご指導のもと、道内の食肉衛生検査所、保健所か ら提出された8症例（豚4例、牛3例、鶏1例）につい て検討を行ったので、その概要を報告する。