イネの来た道·向かう道イネはなぜ水田で栽培されてきたのか？

摘要

イネは水田だけでなく刷でも栽培できる作物であるが，現在イネの全栽培両横のうち畑で栽培されているのは11％に過ぎない（IRⅢ．2002）．このことは長いイネ栽培の歴史の中で，人々がイネを水田で栽培することを意識的に選び取ってきたことを意味するものであろう．本稿ではその理由を考えてみたい．　 意識的に選び取るといったが，それにも二つの態様がありうる．一つは消極的に受容するというか．環境適応的に選ぶという場合であり，もう一つはもっと積極的に優れた方を選ぶという場合である．イネが水田で作られてきたのにもその両方の理由があるように思われる．以下には今述べた順に適応的な選択をした理由と積極的な選択の理由について考えてみることにする．