鶏の骨格筋と脂肪の組織形成に対するbeta_2ァドレナリン受容体シグナルの作用機序の解明

摘要

長期的な飼料穀物の需給のひつ迫が懸念される状 況下で、肉用鶏の産肉性や飼料要求率の更なる改善 によって経済性を高めることが求められている。飼 料要求率がよく短期間の飼育で出荷できるように育種改良されてきたブロイラーは、生後約50日で出 荷体重に達し、その飼料要求率も2.0以下となって いる。一方、短期間での生育を目的としたブロイ ラー用の飼料は、エネルギー含量が高いため、腹腔 内脂肪の過剰蓄積による正肉歩留まりの低下が問題 となっている。したがって、今後、ブロイラーの産 肉性を改良するためには、栄養、飼料管理によって 腹腔内脂肪の減少を伴った正肉歩留まりの向上を実 現すること力重要である。