京都府畜産研究所

摘要

京都府は、南北に細長く北から丹後、丹波（中丹、南丹）、山城に区分され、酪農は丹波、和牛の繁殖は丹後、中井、同肥育は南井、養豚は南丹がそれぞれ主産地となっており、柳よ全般に散在しているのが現状です。 府の畜産振興策として、乳用牛ではスーパーカウの利用による高能力牛の増頭、肉朋牛では京都肉、豚では京都ぽ一く、そして鶏では京地どりとして各種とも特色のある畜産物の生産目標を掲げて、その達成に向け努力しているところです。