肥育豚に対する液状ビール酵母の給与技術

摘要

日本の養豚経営における飼料費は総生産費の約6割を占めているが、飼料原料の大部 分は輸入に依存しており、日本における濃厚飼 料自給率は約14%と低いため、2025年までに 20%に引き上げる目標が設定されている。その ため、飼料自給率を高めることに加えて、リサイ クルの観点からも食品製造などから生じる食 品製造副産物の飼料利用が求められている。 食品製造副産物は、古くから養豚飼料として 利用されてきたが、2001年に食品リサイクル法 が施行されて以降、その飼料としての利用が 推進されている。