安全でおいしい牛乳づ<りを目指す一消費者ニースと放牧牛乳一

摘要

平成8年に農林水産省が、(1)集約放牧技術、② 夏山の放牧地と冬里におけるイタリアンラ ィグラスの組み合わせによる周年放牧技術、③ 遊休棚田の省力的放牧技術、(4)低投入持続 型放牧技術等を内容とする、21世紀に向けた 農林水産のキーテクノロジ一として「日本型 放牧技術」を取り上げて以降、少しずつでは あるが放牧は広がっている。特に、最近では 北海道の酪農における新規就農者を中心とし た搾乳牛の放牧、都府県における耕作放棄地 などを活用した肉用繁殖牛の放牧も徐々に進 展している。