養豚飼料におけるコリンの適正給与量

摘要

コリンは成書にいろいろな説明がなされている。 その1つは無色，強粘な液体で潮解性を持つ。水， アルコールによく溶ける。強塩基性で，空気中から炭酸ガスを吸収する。多くの動植物性組織にに存在するが，リン酸や脂 肪酸などと結合して，レシチンやスフインゴエミリ ンと呼ばれるリン脂質となって，脳，卵黄，肝，腎， 心臓などに含まれる。動物に蛋白質の少ない，脂肪の多い食物を与える と脂肪肝が起こるが，コリンはこれを防ぐ作用が ある。