木竹醉液はこhなにも力がある—木竹醉の効能と使用の

摘要

全国各地に受け継がれる特用林産物の独自文化として、当欄では浄法寺の漆文化に始まり、直近では福島県の会津桐などを紹介してきた。今号では地域文化というより、全国的な取り組みが行われている木酢液の効用と使用の現状について東京大学名誉教授の谷田貝光克氏に執筆頂いた。(編集部)一^且刖まで、少なくとも昭和R年代までは麓の集落から少し山に足を踏み入れれば、立ち上る炭焼きの煙を容易に見ることができた。わが国の木炭生産量が2 o o万トンを超えていたころである。その後、石油等の化石資源へのェネルギー革命によつて木炭の燃料としての生産、消費量は激減したが、*3灰の土壌改良資材、水質浄化材などとしての新たな利用が進められる中で木炭のよさが見直されてきている。燃料としては、特にゥナギのかば焼きや焼き鳥などの業用に用いられる白炭は国内生産が需要に追い付かず、東南アジア等海外からの輸入に依存し、輸入炭が増加の傾向にある。炭火のよさが再認識されているのが现状である。