机译:包装材料及贮藏时间对阿拉伯咖啡豆(Coffea Arabica L. CV)的颜色,酚类含量,绿原酸和抗氧化活性变化的影响
Chulalongkorn Univ Fac Sci Dept Food Technol Phayathai Rd Bangkok 10330 Thailand;
Chulalongkorn Univ Fac Sci Dept Food Technol Phayathai Rd Bangkok 10330 Thailand;
Arabica coffee; Green coffee bean; HDPE bag; Jute sack; Chlorogenic acid; Antioxidant;
机译:包装材料及贮藏时间对阿拉伯咖啡豆(Coffea Arabica L. CV)的颜色,酚类含量,绿原酸和抗氧化活性变化的影响
机译:遮荫对从泰国东北部收获的咖啡豆(阿拉伯咖啡)的产量,糖含量,酚酸和抗氧化性能的影响。
机译:焙烧程度对阿拉比卡咖啡豆的自由基清除活性,酚类和挥发性化合物的影响(Coffea arabica L. cv。Catimor)
机译:基因型和储存持续时间对阿拉伯科咖啡烘焙豆味觉和逃逸的影响(Coffea Arabica L.)
机译:咖啡(Coffea arabica L.)豆渣压榨饼的植物化学组成抗氧化活性和水浸膏对皮肤伤口愈合的作用
机译:阿拉伯咖啡(Coffea arabica)及其缺陷豆(pVa)的生物活性化合物,酸基团和抗氧化活性分析提交给不同的烘焙生物活性化合物,酸基团和阿拉伯咖啡的抗氧化活性分析(Coffea arabica)来自巴西大草原的有缺陷的豆子提交不同的烘烤程度