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机译:加工对黄色蒙宾(Spondias Mombin L.)热带汁的生物活性化合物和酶活性的影响
Inst Fed Educ Ciencia &
Tecnol Ceara BR-63900000 Quixada CE Brazil;
Univ Fed Ceara Dept Tecnol Alimentos BR-60356000 Fortaleza CE Brazil;
Univ Fed Ceara Dept Tecnol Alimentos BR-60356000 Fortaleza CE Brazil;
Univ Fed Ceara Dept Tecnol Alimentos BR-60356000 Fortaleza CE Brazil;
Univ Fed Ceara Dept Tecnol Alimentos BR-60356000 Fortaleza CE Brazil;
Yellow mombin fruit; Fruit processing; Peroxidase; Pectinmethylesterase; Antioxidants;
机译:加工工艺对黄色苦杏仁(Spondias mombin L.)热带果汁理化组成,生物活性成分和酶活性的影响
机译:黄粉雾化粉的理化和感官评价
机译:法属波利尼西亚的新鲜黄色蒙宾果(Spondias mombin L.)中的挥发性化合物
机译:Katemas叶片生物活性化合物的分离,表征,体外和硅抗糖尿病活性(大戟属Heterophylla,L.)
机译:加工工艺对黄色苦杏仁(Spondias mombin L.)热带果汁理化组成生物活性成分和酶活性的影响
机译:从乳头蒙宾L的黄色蒙宾汁的胃保护剂和溃疡愈合活动评价