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机译:苹果果皮稳定通过干燥。 温度和超声波应用对干燥动力学和产品质量的影响
Univ Sao Paulo Fac Zootecnia &
Engn Alimentos Sao Paulo Brazil;
Inst Tecnol Veracruz Veracruz Veracruz Mexico;
Univ Balearic Isl Dept Chem Palma De Mallorca Spain;
Univ Politecn Valencia Dept Food Technol ASPA Grp Camino Vera S-N E-46022 Valencia Spain;
Univ Politecn Valencia Dept Food Technol ASPA Grp Camino Vera S-N E-46022 Valencia Spain;
Antioxidant; by-products; color; diffusivity; drying kinetics; intensification;
机译:苹果果皮稳定通过干燥。 温度和超声波应用对干燥动力学和产品质量的影响
机译:超声施加对苹果干燥动力学及其抗氧化和微结构性能的影响
机译:温度,风速和超声施加对葡萄种子干燥动力学的影响
机译:过程控制对果干的干燥动力学和产品属性的影响
机译:苹果干燥过程中的温度和水分特征分析。
机译:超声波在脑脊液中增强流化床干燥的应用:干燥动力学和产品质量评估
机译:干燥温度和超声应用在苹果皮的一些优质特性的影响。
机译:设计和控制节能食品干燥过程,具体参考质量;评估干燥过程中食品的物理和质量变化。第二阶段,最终报告,1987年7月1日至1989年8月31日。