机译:可食用的昆虫作为创新食物:营养和功能评估
San Diego State Univ Bioinformat &
Med Informat Res Ctr 5500 Campanile Dr San Diego CA 92182 USA;
Univ Queensland UQ Sch Med Brisbane Qld 4072 Australia;
Univ Swabi Dept Chem Anbar 23561 Khyber Pakhtunk Pakistan;
Edible insects; Protein; Allergen; Cultural taboo; Sustainable food;
机译:可食用的昆虫作为创新食物:营养和功能评估
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