机译:电力超声在冷冻和解冻过程中的应用:对工艺效率和产品质量的影响
Jiangnan Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Wuxi 214122 Jiangsu Peoples R China;
Jiangnan Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Wuxi 214122 Jiangsu Peoples R China;
Jiangnan Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Wuxi 214122 Jiangsu Peoples R China;
Univ Queensland Sch Agr &
Food Sci Brisbane Qld Australia;
Ultrasound; Freezing; Thawing; Efficiency; Quality;
机译:电力超声在冷冻和解冻过程中的应用:对工艺效率和产品质量的影响
机译:超声辅助浸没冻结加速冷冻过程,提高了不同功率水平的鲤鱼(Cyprinus Carpio)的质量
机译:超声原理及其在食品冷冻相关过程中的应用
机译:空气爆炸后产品质量比较和低温冷冻工艺
机译:食品中介电性能的测量。产品和过程质量控制中的应用。
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机译:冻融过程的建模,估计和控制:理论与应用
机译:土壤冻融,解冻和解冻的多尺度过程