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机译:苍白,柔软和渗出(PSE) - 状鸡胸肉肌蛋白的结构和溶解性特性:糖基化的作用
Myofibrillar protein; PSE-Like; Enzymatic glycosylation; Structural characteristics; Solubility;
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机译:浅,浅,渗出(PSE) - ike鸡乳肉中肌原纤维蛋白的物理化学和结构性质:脉冲电场的影响(PEF)
机译:脉冲电场对苍白,软,渗出(PSE) - 样鸡胸部肌原纤维蛋白构象和凝胶化性能的影响:分子动力学研究
机译:PSE肉(苍白,软,渗出)鸡肉安装过程中胶原蛋白成分的变化
机译:与苍白,柔软和渗出(PSE)火鸡肉发育相关的差异基因表达和分子机制。
机译:苍白柔软和渗出(PSE)和红色坚定和非渗出(RFN)猪肉的比较研究:衰老过程中蛋白质的变化以及1小时后肌原纤维级分的差异蛋白表达
机译:用于商业肉类加工的鸡肉中淡,软和渗出(PSE)病的流行及其对烤鸡胸肉的影响
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