机译:通过可可豆和尖端的烘烤,芽孢杆菌和Geobacillus stearothermophilus孢子的灭活动力学
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food Sci Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food Sci Campinas SP Brazil;
Avignon Univ INRA UMR408 SQPOV F-84000 Avignon France;
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food Sci Campinas SP Brazil;
Food spoilage; Chocolate; Spore-forming bacteria; Food preservation; Heat resistance; Fate;
机译:通过可可豆和尖端的烘烤,芽孢杆菌和Geobacillus stearothermophilus孢子的灭活动力学
机译:可可碱化过程中蜡样芽胞杆菌和嗜热地热芽孢杆菌的命运受到碱浓度和预烤鸟嘴的使用的影响
机译:芽孢杆菌和Geobacillusseegothermophilus的命运在可可碱的碱化期间受碱浓度影响和使用预烘焙尖端
机译:增强分布系统消毒条件下芽孢杆菌孢子的失活动力学
机译:使用脉冲电场(嗜热脂肪芽孢杆菌,地衣芽孢杆菌)灭活牛奶中的细菌孢子。
机译:蜡状芽孢杆菌嗜热脂肪芽孢杆菌和嗜热放线菌的第二种小酸可溶性孢子蛋白的基因的克隆和核苷酸测序。
机译:使用过氧化氢气体发生器的室内表面上的芽孢杆菌蒽虫草,枯草芽孢杆菌和Geobacillus Stearothermophilus孢子的去污评估
机译:压电激发毫米尺寸悬臂(pEmC)传感器对流式细胞中苏云金芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌孢子存在下的炭疽芽孢杆菌孢子的选择性;会议论文