日本生まれの“中華料理”暑い夏に、中華料理店の救世主となる

摘要

冷し中華あります－暑さも本格的になり始め、街の中華料理店でこんな張り紙を目にすれば、砂漠でオアシスを見つけたような気分になる。シコシコした麺と、酸味，の利いたタレ、そして細かく切り揃えられたキュウリ、ハム、錦糸卵が、暑さですっかり元気のなくなった胃を心地よく刺激してくれる。冷し中華は今や夏に欠かせない定番メニューとして、私達の食生活にすっかり定着している。