農家のお母さんたちの手作り味噌「岡田産づくり」津波被害を乗り越えて、みこと復活！

摘要

宮城県仙台市の沿岸部に位置する岡田地区の農家は、年ごろから、大豆栽培に力を入れ始めました。平成11年には、地区の農家で構成する岡出生産組合(当時：岡田転作組合)の女性メンバ—お人が、地場産の大豆と米を使った味噌「岡田産づくり」の生産をスタ。添加物を一切使用せず、昔ながらの製法で作る味噌は、独特の甘みがあっておいしいと口コミで評判になり、年10t 近くを売りヒげるヒット商品となりました。