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机译:碱性电解水(EEW)部分替代多磷酸盐对鲶鱼片质量的影响
Zhejiang Ocean Univ Coll Food &
Pharm Key Lab Hlth Risk Factors Seafood Zhejiang Prov Zhoushan 316000 Peoples R China;
Univ Georgia Dept Food Sci &
Technol Griffin GA 30223 USA;
Zhejiang Ocean Univ Coll Food &
Pharm Key Lab Hlth Risk Factors Seafood Zhejiang Prov Zhoushan 316000 Peoples R China;
Alkaline electrolyzed water (AEW); Water retention ability; Color; Oxidation; Catfish fillets;
机译:碱性电解水(EEW)部分替代多磷酸盐对鲶鱼片质量的影响
机译:碱性电解水(EEV)对海洋微藻滴电池液收割的絮凝作用
机译:预煮和多磷酸盐处理对微波cooked鱼鱼片质量的影响
机译:茶多酚浸渍处理对腹部冻结储存期间鲶鱼片质量的影响
机译:比较美国农场饲养的fish鱼鱼片和越南sa鱼鱼片的选定质量参数。
机译:预煮和多磷酸盐处理对微波煮熟cat鱼鱼片质量的影响
机译:预煮和多磷酸盐处理对微波熟鲶鱼片质量的影响