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机译:微波干燥对绿豌豆的干燥动力学,生物活性化合物和抗氧化活性(Pisum Sativum L.)
Univ Sfax Mech Lab Appl Fluids Proc Engn &
Environm Res Team Food Proc Engn GP2A Sfax Tunisia;
Univ Sfax Engn Natl Sch Sfax Lab Enzyme Engn &
Microbiol Sfax Tunisia;
Univ Sfax Mech Lab Appl Fluids Proc Engn &
Environm Res Team Food Proc Engn GP2A Sfax Tunisia;
Inst Arid Areas Medenine Cent Lab Medenine Tunisia;
Univ Gabes High Inst Appl Biol Medenine Medenine Tunisia;
Univ Sfax Engn Natl Sch Sfax Lab Enzyme Engn &
Microbiol Sfax Tunisia;
Univ Sfax Mech Lab Appl Fluids Proc Engn &
Environm Res Team Food Proc Engn GP2A Sfax Tunisia;
Pisum sativum; Peas; Microwave drying; Flavonoids; Phenolic acids;
机译:微波干燥对绿豌豆的干燥动力学,生物活性化合物和抗氧化活性(Pisum Sativum L.)
机译:豌豆真空辅助微波干燥的最佳干燥条件
机译:低温微波辅助干燥干燥条件对脱水苦瓜生物活性化合物及抗氧化活性的影响(MOLORDICA Charantia L.)
机译:评价豌豆栽培品种的抗抑制因子和氮化合物(Pisum Sativum L.)
机译:豌豆粉(Pisum sativum L.)用作食品成分:对质地,感官效果,抗氧化活性和总酚含量的影响
机译:微波辅助低温干燥条件对脱水苦瓜生物活性成分和抗氧化活性的影响
机译:微波炉中干燥青豆(Pisum Sativum L.)干燥动力学和颜色参数的变化