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机译:用大蒜和抗性淀粉加入白色麦面包的影响:对生长Wistar大鼠钙生物利用度和代谢参数的作用
Univ Buenos Aires Fac Farm &
Bioquim Dept Nutr &
Bromatol Junin 956 Buenos Aires DF Argentina;
UNLP Fac Ciencias Exactas CIDCA CIC CONICET RA-1900 La Plata Buenos Aires Argentina;
UNLP Fac Ciencias Exactas CIDCA CIC CONICET RA-1900 La Plata Buenos Aires Argentina;
Univ Buenos Aires Inst Fisiopatol &
Bioquim Clin INFIBIOC Lab Lipidos &
Aterosclerosis Fac Farm &
Bioquim Dept Bioquim Clin Buenos Aires DF Argentina;
Univ Buenos Aires Inst Fisiopatol &
Bioquim Clin INFIBIOC Lab Lipidos &
Aterosclerosis Fac Farm &
Bioquim Dept Bioquim Clin Buenos Aires DF Argentina;
Univ Buenos Aires Fac Farm &
Bioquim Dept Nutr &
Bromatol Junin 956 Buenos Aires DF Argentina;
机译:用大蒜和抗性淀粉加入白色麦面包的影响:对生长Wistar大鼠钙生物利用度和代谢参数的作用
机译:大蒜:麦面包的天然面包改进剂,具有高水平的抗性淀粉
机译:面包加工中的化学抗性淀粉:对成长中的Wistar大鼠的骨骼,矿物质代谢和肠道健康的影响
机译:来自各种印度小麦品种的全小麦平面面包(Chapatti)的抗性淀粉和β-葡聚糖含量
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:抗性淀粉:对白小麦面包的流变学品质和陈化率的影响
机译:用大蒜和抗性淀粉加入白色麦面包的影响:对生长Wistar大鼠钙生物利用度和代谢参数的作用