机译:评估在乙基纤维素和蜂蜡油果胶中构成的健康油组合作为低脂,富含脂肪猪肉汉堡的动物脂肪替代品
CSIC Inst Food Sci Technol &
Nutr Jose Antonio Novais 10 Madrid 28040 Spain;
CSIC Inst Food Sci Technol &
Nutr Jose Antonio Novais 10 Madrid 28040 Spain;
CSIC Inst Food Sci Technol &
Nutr Jose Antonio Novais 10 Madrid 28040 Spain;
CSIC Inst Food Sci Technol &
Nutr Jose Antonio Novais 10 Madrid 28040 Spain;
Functional food; Meat product; PUFA; n-3; Reformulation;
机译:评估在乙基纤维素和蜂蜡油果胶中构成的健康油组合作为低脂,富含脂肪猪肉汉堡的动物脂肪替代品
机译:健康的油脂混合物稳定在魔芋基质中,可以替代低脂,富含PUFA的干发酵香肠中的猪肉脂肪。
机译:基于蜂蜡的芝麻油寡糖的生产及其作为动物脂肪的部分替代品在牛肉汉堡中的应用
机译:在飞行员规模下,在低脂肪猪肉汉堡中水解了牛肉
机译:对越冬(Krascheninnikovia lanata [Pursh] A. D. J. Meeuse&Smit)生态场所的植物群落结构,草食动物,土壤和状态转换理论的评估。
机译:健康的干发酵香肠的质量特性该混合物由以动物油脂替代品的油凝胶或乳化凝胶结构的橄榄和奇亚油的混合物配制而成
机译:评估在乙基纤维素和蜂蜡油果胶中构成的健康油组合作为低脂,富含脂肪猪肉汉堡的动物脂肪替代品