机译:脂质体天然和合成抗氧化剂对大豆油氧化稳定性的影响
Department of Food Science and Technology Islamic Azad University of Sabzevar(IUM) Sabzevar Iran;
Members of Scientific Board of Agricultural College of Ferdowsi University Department of Food Science and Technology Mashhad Iran;
Research Department of Food Technology National Nutrition and Food Technology Research Institute Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology Shahid Beheshti University of Medical Sciences P.O.Box 19395-4741 Tehran Iran;
ascorbyl palmitate; oxidation stability; soybean oil; nanoliposome; tert-butylhydroquinone;
机译:脂质体天然和合成抗氧化剂对大豆油氧化稳定性的影响
机译:大豆油中生物柴油的氧化稳定性:合成抗氧化剂和天然抗氧化剂的比较
机译:孜然,香精和豆蔻精油作为天然抗氧化剂对大豆油贮藏期间风味和氧化稳定性的影响研究
机译:抗氧化剂对大豆油和棕榈油淬火剂氧化稳定性和淬火性能的影响
机译:贮藏条件下大豆和藻油中挥发性化合物的定量变化及抗氧化剂对藻油氧化稳定性的影响。
机译:含有白三叶新芽甲醇提取物的双功能纳米脂质体的配制开发和评估:作为有效的天然抗氧化剂对大豆油的氧化稳定性
机译:Berberis Intemerrima籽油作为大豆氧化稳定性的抗氧化活性