机译:干燥参数对干燥特性,比色差异,抗氧化能力和切片猕猴桃总酚的影响
Selcuk Univ Fac Agr Dept Agr Machinery TR-42031 Konya Turkey;
Selcuk Univ Fac Agr Dept Food Engn TR-42031 Konya Turkey;
Selcuk Univ Fac Agr Dept Food Engn TR-42031 Konya Turkey;
Univ Akdeniz Fac Agr Dept Agr Machinery TR-07070 Antalya Turkey;
Selcuk Univ Fac Agr Dept Agr Machinery TR-42031 Konya Turkey;
Kiwifruit; Total phenol; Radical scavenging activity; Colour; Drying;
机译:干燥参数对干燥特性,比色差异,抗氧化能力和切片猕猴桃总酚的影响(Vol 61,PG 195,2019)
机译:预处理和真空干燥对朝鲜蓟(Cynara Carcunculus Var。Scolymus L.)切片干燥特性,总酚类含量和抗氧化能力的影响
机译:金橘切片的对流干燥:对干燥动力学,颜色,总酚类含量和抗氧化能力不同干燥温度的比较
机译:来自四方物种的喷雾干燥微胶囊蜂胶的总酚类含量和抗氧化活性
机译:不同干燥方法对苹果渣总酚,抗氧化性能和功能特性的影响。
机译:干燥温度对柠檬片糖有机酸柠檬苦素酚类和抗氧化能力的影响
机译:热空气,真空和微波干燥对干燥特性,再水合能力,颜色,酚醛含量和抗氧化能力的影响(Citrus japonica)