Milchmarkt: Modelle fur das Ende der Achterbahnfahrt

摘要

Verschiedene Optionen untersucht: Wie sich Erzeuger gegen schwankende Preise wappnen konnen. Die Preise fur Milch fahren Achterbahn: Erhielten Erzeuger fur einen Liter Milch 2013 bis zu 42,3 Cent pro Liter, so waren es 2016 nur 22,8 Cent und 2018 schon wieder 35,3 Cent. Das macht die Milchproduktion fur die landwirtschaftlichen Betriebe zu einem riskanten Geschaft. Was kann dagegen getan werden? Das Thunen-Institut hat in einer Publikation verschiedene haufig vorgeschlagene Optionen untersucht.