机译:加工对大麦和粗面粉β-葡聚糖物理化学特性的影响
Univ Molise Dipartimento Agr Ambiente &
Alimenti Via De Sanctis I-86100 Campobasso Italy;
Agr &
Agri Food Canada Guelph Res &
Dev Ctr 93 Stone Rd West Guelph ON N1G 5C9 Canada;
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Alimenti Via De Sanctis I-86100 Campobasso Italy;
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Barley; beta-Glucan; Pasting properties; Functional pasta;
机译:加工对大麦和粗面粉β-葡聚糖物理化学特性的影响
机译:加工对大麦和粗面粉β-葡聚糖物理化学特性的影响
机译:加工对燕麦和大麦中β-葡聚糖理化性质和功效的影响
机译:优化大麦β-葡聚糖的提取过程
机译:商业口香糖的理化特性及其对非传统面食加工和烹饪质量的影响。
机译:发酵全麦粗面粉制成的新鲜面食:物理化学感官和营养特性
机译:面食加工对大麦β-葡聚糖和酚酸理化性质的影响
机译:开发口服大麦β-葡聚糖佐剂,增强用于乳腺癌免疫治疗的抗体或疫苗的杀肿瘤活性