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机译:高压均质化和高压加工对溶菌酶酶活性和抗微生物分布的影响
Department of Food Technology (DTA) School of Food Engineering (FEA) University of Campinas (UNICAMP);
Department of Food Technology (DTA) School of Food Engineering (FEA) University of Campinas (UNICAMP);
Department of Food Technology (DTA) School of Food Engineering (FEA) University of Campinas (UNICAMP);
Lysozyme; High pressure processing; High pressure homogenization; Enzyme modification; Antimicrobial activity;
机译:高压均质化和高压加工对溶菌酶酶活性和抗微生物分布的影响
机译:鲈鱼高压加工引起的酶活性和蛋白质谱的变化{Dicentrarchus lahrax}圆角里斯本大学理学院化学和生物化学系,坎普格兰德C8,1749-016葡萄牙里斯本
机译:高静压压力和高压均质化加工对马铃薯剥离废果胶特性的影响
机译:氯沙坦和血管紧张素转化酶抑制剂对卒中患者夜间血压影响的比较
机译:肉桂醛或香叶醇单独或与高压处理联用对果汁中的大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌的抗菌活性
机译:猪胃蛋白酶的高压均质化:对酶活性稳定性牛奶凝结曲线和凝胶发育的影响。
机译:猪胃蛋白酶的高压均质化:对酶活性,稳定性,乳凝特性和凝胶发育的影响。
机译:湍流行星大气的航天器和恒星掩星。不同波传播效应及其对折射率,温度和压力导出曲线影响的理论研究