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机译:空气煎炸条件对加工过程中SURIMI优质属性和脂质素特征的影响
Air-frying; Flavor; Surimi; Lipidomics; Quality;
机译:空气煎炸条件对加工过程中SURIMI优质属性和脂质素特征的影响
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机译:收获后工艺的影响,包括预调节,干燥和复合循环和储存期对红扁豆的剥离和烹饪品质特征
机译:鱼糜海鲜在热和电子束加工下的理化和微生物学特征。
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