Valorizzazione dello scarto della lavorazione dei legumi per l'ottenimento di plastiche biodegradabili e biogas:Progetto europeo LEGUVAL, FP7, GA 315241

摘要

Negli ultimi anni è sempre più pressante la necessità di sviluppare materiali biodegradabili che possano essere utilizzati come alternativa alle tradizionali plastiche da petrolio. Queste ultime potrebbero essere sostituite da biopolimeri derivantida molecole naturali, come proteine, polisaccaridi, lipidi, ecc. Una fonte importante di molecole ad alto valore è rappresentata dai legumi la cui trasformazione di solito produce grandi quantità di sottoprodotti, per i quali finora non esiste un trattamento economico ed efficace pienamente soddisfacente. In questo contesto, il progetto Leguval ha avuto lo scopo di valorizzare questi sottoprodotti, attraverso l'estrazione di proteine e fibre per la realizzazione di bioplastiche da applicare nei settori dell'imballaggio e dell'agricoltura, migliorando così la sostenibilità dei materiali e riducendo il consumo di petrolio. Sono stati realizzati film edibili, materiali multistrato e vasetti ed è stato prodotto con successo biogas da biomasse residue.