机译:Ukpo Oka的化学,粘贴和感官特征 - 一种由玉米和非洲薯类豆粉制定的蒸玉米布丁
Department of Agriculture Alex Ekwueme Federal University Ndufu Alike Ikwo P.M.B 1010 Abakaliki Nigeria;
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Department of Agriculture Alex Ekwueme Federal University Ndufu Alike Ikwo P.M.B 1010 Abakaliki Nigeria;
African yam bean flour; Functional properties; Maize flour; Pasting properties; Ukpo oka;
机译:Ukpo Oka的化学,粘贴和感官特征 - 一种由玉米和非洲薯类豆粉制定的蒸玉米布丁
机译:对非洲山药豆Sphenostylis stenocarpa(Hochst ex A Rich)的植物奶进行化学和感官评估危害和玉米(Zea mays L.)。
机译:补充of豆对玉米pit /车前草布丁的特征性及感官特性的影响
机译:玉米混合粉糊化参数之间的关系
机译:加工条件和玉米品种对玉米粉圆饼理化特性的影响
机译:常规形式食用的玉米非洲山药豆和脱脂椰子粉早餐谷物的感官特性和感知
机译:Ukpo Oka的近似组成和感官特性:由玉米和非洲薯类豆粉制定的蒸玉米布丁