食品の20世紀－食べもので眺める歴史21-焼きいも

摘要

冬ともなると、「石焼きいいも～、おいしい、おいしい、おいもだよ～」という行商の声につられて、アツアツの焼いもを買い求める人もきつと多いはず。 寒い季節にだけ見られる焼きいも売りも、冬の風物詩として、すっかり日本人の生活に定着した感がある。 さて、サツマイモは、紀元前三〇〇〇年には、すでに熱帯アメリカ地方で広く食べられていた作物で、コロンブスがアメリカ大陸発見と同時に見つけて、それをスペイン女王イザベラに献上したことから、世界中に広まったと言われている。