抹茶

摘要

今回、訪ねたのは栃木県下野市にある茶道教室「和喜庵」。裏千家茶道正教授の須藤宗晃先生に茶室に案内され、はじめに体験の流れゃ心得をうかがいます。「難しいと思つている方もいらつしゃるでしよ、つが、茶道は誰にでもできて、楽しいものなhですよしかもお茶は一服、一一服と数えるように昔から薬と考えられていたもの。栄養も豊富で、元気のもとになるものです。まずは薄茶を楽しhでみましよ、つ」茶道に用いられる抹茶には、「薄茶」と「濃茶」があります。濃茶には上質の抹茶が使われます。須藤先生から床の間の掛物ゃ花などの話を、つかがつているうちに菓子が運ばれてきて、正客と呼ばれる床の間に近い席の方から順にいただくこと、懐紙の使い方、菓子の取り方などが説明されます。「常にお隣の方への気遣いを忘れずに」など、日常生活に役立つ話も端々に。そして、いよいよ薄茶が運ばれてきます。