成長するまでに40-50kgの米を与えることで、肉質のやわらかい「こめ育ち豚」を実現！遊休水田も活用し、飼料用米の栽培面積も着実に拡大中

摘要

米の1が落ち込む中、食料自給率の向上や遊休水田の有効活用の面から、飼料用米の栽培が注目を集めています。その活用に全国でもいち早く取り組hだ㈱平田牧場の代表取締役社長.新田嘉七さhによると、「飼料用米で国内食料自給率を上昇させるモデルを作ろうというのが取り組みのきっかけです。した米を豚に与えることで、安心.安全で高品質な豚肉が生産できると考え、平成16年より、契約農場がある遊佐町や生活クラブ協同組合連合会などと共にプロジヱクトを始めました」。