机译:通过应用先进的加工技术,在食品和生物科学中的非常规条件下发酵
Univ Aveiro QOPNA Chem Dept Campus Univ Santiago P-3810193 Aveiro Portugal;
Univ Aveiro QOPNA Chem Dept Campus Univ Santiago P-3810193 Aveiro Portugal;
Univ Technol Compiegne Sorbonne Univ Lab Transformat Integrees Mat Renouvelable ESCOM TIMR EA 4297 Ctr Rech Royallieu Compiegne France;
Max Rubner Inst Fed Res Inst Nutr &
Food Dept Food Technol &
Bioproc Engn Karlsruhe Germany;
Univ Valencia Food Sci Toxicol &
Forens Med Dept Nutr &
Food Sci Area Prevent Med &
Publ Hlth Fac Pharm Valencia Spain;
Univ Aveiro QOPNA Chem Dept Campus Univ Santiago P-3810193 Aveiro Portugal;
Univ Aveiro QOPNA Chem Dept Campus Univ Santiago P-3810193 Aveiro Portugal;
High pressure; electric fields; PEF; MEF; ohmic heating; ultrasound; sub-lethal; microorganisms;
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机译:自动化的生物过程采样和分析-技术说明:在发酵和细胞培养过程中的应用
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