机译:谷氨酸味味和酱油异味的含盐感应性:近红外光谱研究
near-infrared spectroscopy; odor-induced taste enhancement; saltiness perception; taste–taste interaction; time-intensity;
机译:谷氨酸味味和酱油异味的含盐感应性:近红外光谱研究
机译:酱油的气味会诱发并增强咸味感
机译:氧化花生四烯酸和己醛可增强小鼠味觉味精的味觉
机译:味精(MSG)和味mGluR4(鲜味受体的候选者)
机译:味精在大鼠真菌状乳头味觉细胞中的转导机制。
机译:味精和酱油味增强咸味的感知力:近红外光谱研究
机译:谷氨酸单钠对日本成年人低盐溶液盐酸性和适口性评级的影响,根据其早期盐暴露或咸味偏好