机译:汉武镰刀菌肌肉感觉属性评价及其与肌内脂肪,剪切力和环境因素的关系
Division of Animal and Dairy Science Chungnam National University;
Hanwoo Experiment Station National Institute of Animal Science RDA;
Hanwoo Experiment Station National Institute of Animal Science RDA;
Department of Animal Science Chonbuk National University;
Division of Animal Production Utilization National Institute of Animal Science RDA;
Division of Animal and Dairy Science Chungnam National University;
sensory attributes; intramuscular fat; shear force; season; Hanwoo;
机译:汉武镰刀菌肌肉感觉属性评价及其与肌内脂肪,剪切力和环境因素的关系
机译:来自韩国牛(Hanwoo)的肌肉内脂肪,背最长肌和肝脏表达序列标签的转录谱分析
机译:猪背最长肌的感觉评估:与尸体肉质性状和肌纤维特性的关系
机译:老年龙牙肌的肌肉组织,钙蛋白酶活性与剪切力之间的关系
机译:鲜猪肉里脊肉的肌内脂肪含量和其他生化特性对感觉特征的影响
机译:Hanwoo ers牛的M. longissimus lumborum肌纤维特性肌内脂肪含量和脂肪酸组成之间的关系
机译:猪肥胖与屠宰性能与肌内肌肉肌肉脂肪(IMF)之间的关系分析