スキンケア化粧品の官能評価ハンドブック商品開発·品質保証に関わる方のために

摘要

化粧品を評価するにあたり，官能評価は最も大切な評価項目である。しかし著者によると実際に評価に携わっている側は，官能評価が軽hじられているように感じられるという。官能評価は，個人の感覚でよくわからない，基準がなくて数値がしづらい，あいまいなヒトの感覚のさらにあいまいな記憶など信用できない，そこに時間を賭けられないといった官能評価を依頼する側の本音が見えるのだそうだ。本書は品質管理の中で官能評価の重要性を多くの方に理解してもらい，品質保証のみならず，新製品開発の要となる情報として活用してもらうために執筆された。官能評価の基本へ立ち返り，官能評価を有用に行うためのノウハウがわかりやすく解説したコンパクトなハンドブックである。