食品衛生法における営業許可業種の見直し状況～漬物製造業，液卵製造業などは許可業種に～

摘要

厚生労働省では食品衛生法の一部改正に伴い，「食品の営業規制に関する検討会」（五十君静信座長）を設置して，営業許可·営業届出を要する業種の範囲の見直し，ならびに営業許可業種の施設基準の見直しを進めている。2月28日現在の見直し案では，新たに許可業種として漬物製造業，液卵製造業，水産食品製造·加工業，自動販売機（屋外設置に限る），食品の小分け業が設置される方向性で検討が進められている。また，現行の乳類販売業と氷雪販売業は届出に，食肉処理業と魚介類販売業は一部届出となる見通し。