食の信頼向上をめざす会食の安全に係る情報を発信

摘要

「食の信頼向上をめざす会」が9月に発足し、11月11日に初会合の「第1回メディアとの情報交換会」を開いた。 同会は、設立趣旨に「消勇者、学識経験者、生産者、食品事業者、小売および外食業者の有志は、市民が安心して食生活を楽しむことが出来る体制を構築するため、食の安全を守るための意識向上を促すとともに、食の安全に関する各種の情報を検証し、不適切な情報についてはそれを正す努力を行い、自らも正しい情報を理解しやすい形で発信するなどの活動を行なうことで、揺らぎつつある食の信頼を取り戻すことを目指して設立した」とある。