京都ゆかりの17品種いよいよ登場！

摘要

タキイ種苗(株)は、創業100O周年を記念して、京都ゆかりの野菜を厳選。同社が誇る膨大な遺伝資源のなかから^I品種を選び出し、6品種を1月より先行発売した。京都で2世紀近くの間、種子を育hできた同社が選hだ「京都ゆかりの厳選野菜」とは？プロジェクトの一員として、品種の選定に当たった開発部技術員の小林聖隆さhに、セレクトの経緯と各野菜の特徴を伺った。