モモの機能性に おける最新情報

摘要

モモは中国を原産とするバラ科の落葉高木で、古くから栽培されていた果物である。中国では紀元前S世紀頃の遺跡からモモの核が発掘されている。孔子の書にモモの栽培に関する記述があることから、紀元前5世紀頃には栽培が始まっていたと考えられている。当時は、硬くて多くの毛に覆われた果実であり、諸説あるがその見た目から「毛毛」がモモの語源になったともいわれている。紀元前4世紀頃、中国からシルク口ードを通りべルシャへ持ち込まれた後、さらにペルシャ経由でギリシャや口—マをはじめとした欧州各地に広がった。英名「peach」はペルシャが語源であることや、モモの学名〔Amygdalus persica「ヘルシャのァ—モニド)Prunus persica (ぺルシャのスモモごは、ョ，I口ツバにおいてモモがぺルシャの果物であると考えられていたゆえhである。16世紀頃には品種改良により約^種類もの品種がョー口ツバ各地で栽培され、さらに大航海時代によりァメリカ大陸へと伝わつていつた。