無加温で強健な苗を育て、定植後は卜ンネル被覆で寒さ対策...端境期の4月にブロッコリ一を収穫する

摘要

ブロッコリーは作付面積、収穫量ともに増加する一方、単価は安定もしくは上昇傾向にあり、消費者二—ズの高まりが伺える。それだけに、1年を通じて安定的な生産が望まれるが、秋播き栽培と春播き栽培の端境期に当たる4月は全国的に出荷量が減少することから、ブロッコリ—の4月どり栽培の確立が望まれていた。そこで、東京都農林総合研究センター園芸技術科野菜研究チ—ムの沼尻勝人(写真1)さhらは、ブロッコリ—栽培の研究をけ、品種の選定に加え、育苗法の改良、定植後のトンネル被覆の資材を選定することで、4月どりを可能にする栽培法を確立し兵庫県淡路島南あわじ市の複列(えなみ)地区は、ハクサイの栽培が盛hなエリア。なかでも2月中旬approx3月下旬にかけ、令蔵庫で保存した後に出荷する「冷蔵ハクサイ」は、全国の端境期を埋める貴重な商材となっている。