...
机译:日本酱油中鲜味增强化合物的分离与鉴定
soy sauce; amadori compound; pyroglutamyl peptide; umami; taste enhancer;
机译:日本酱油中鲜味增强化合物的分离与鉴定
机译:用酱油酸豆酱与日本鱼类酱和酱油的酱油和酱油的挥发性化合物对鱼酱制备的挥发性化合物进行比较。味道[日文]
机译:将酱油曲和乳酸菌制成的鱼鱼露中的挥发性化合物与中国商品鱼露中的挥发性化合物进行比较[日语]
机译:发酵酱油乳酸菌的分离,表征及鉴定
机译:化学预防食品和草药的研究:I.月桂叶(Laurus nobilis)的细胞毒性化合物的分离和鉴定。二。坚果和种子中鞘脂的鉴定和定量。
机译:CS1.03酱油发酵风味菌的分离鉴定与应用
机译:从酱油中隔离和鉴定Humantrpv1活化化合物