机译:乳酸杆菌细胞外果汁酶Frua的表征及其对面包制作中的果脯水解贡献
Univ Alberta Dept Agr Food &
Nutr Sci Edmonton AB T6G 2P5 Canada;
Fazer Grp Vantaa 01230 Finland;
Univ Alberta Dept Agr Food &
Nutr Sci Edmonton AB T6G 2P5 Canada;
FODMAPs; fructan; sourdough; bread; surface layer protein;
机译:乳酸杆菌细胞外果汁酶Frua的表征及其对面包制作中的果脯水解贡献
机译:乳酸杆菌的细胞外蛋白质增强人纤溶酶原的活化
机译:乳杆菌L1:高细胞密度培养和胞外多糖结构表征突出了对阴道病原体的潜在有益作用
机译:薄脆乳杆菌产生的抑制性分子的表征
机译:乳杆菌L1:高细胞密度培养和胞外多糖结构表征突出了对阴道病原体的潜在有益作用
机译:乳酸杆菌细胞外果汁酶Frua的表征及其对面包制作中的果脯水解贡献