机译:小麦谷胱甘油氧化嗪的晶体结构及其在提高面粉加工品质中的应用
South China Univ Technol Sch Food Sci &
Engn Guangzhou 510641 Guangdong Peoples R China;
Hokkaido Univ Grad Sch Life Sci Sapporo Hokkaido 0600810 Japan;
South China Univ Technol Sch Food Sci &
Engn Guangzhou 510641 Guangdong Peoples R China;
South China Univ Technol State Key Lab Pulp &
Paper Engn Guangzhou 510640 Guangdong Peoples R China;
South China Univ Technol Sch Food Sci &
Engn Guangzhou 510641 Guangdong Peoples R China;
wheat glutaredoxin; wheat thioredoxin; crystal structure; flour processing quality;
机译:小麦谷胱甘油氧化嗪的晶体结构及其在提高面粉加工品质中的应用
机译:使用两阶段面团混合工艺来改善面团的水分分布以及小麦-马铃薯粉制成的面包的品质
机译:两阶段面团混合过程改善小麦 - 马铃薯面粉面团水分布及素质
机译:在生产过程中提高全麦面粉的质量
机译:简单自然语言处理技术在提高医学数据质量和语义互操作性中的应用
机译:小麦粉和啤酒糟木薯粉混合物的油炸小吃的某些加工参数和品质属性的优化
机译:小麦谷胱甘油氧化嗪的晶体结构及其在提高面粉加工品质中的应用