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机译:Bosps牛肌的不同部分的牛肉质量通过用盐水翻滚提高
hydrolyzed soy protein; marination; phosphate; sodium chloride; toughness; water-holding capacity;
机译:Bosps牛肌的不同部分的牛肉质量通过用盐水翻滚提高
机译:盐水翻滚可改善牛股二头肌不同部位的牛肉质量
机译:热去骨和升高的温度对烤牛肉中四味子(M. Biceps femoris)和前四味子(M. Pectoralis profundus)肌肉的加工,存储和进食质量的影响
机译:南部柬埔寨北部牛肉牛肉饲料饲料饲料的田间研究
机译:Bos indicus x Bos taurus肉牛的生长,DNA多态性和育性的研究。
机译:通过蛋白质组学和磷酸化蛋白质组学方法研究的安格斯(Bos taurus taurus)和内洛(Nellore)(Bos taurus indicus)牛的牛肉品质差异
机译:盐水温度升高对牛肉后琼(M.二头肌股骨)和前型(M.Pectoralis Fuliducus)肌肉加工,储存和食用质量的影响