机译:有活性食用呋喃盐/乳清蛋白薄膜与YERBA伴侣和白色茶叶:制备,表征及其在新鲜软养老豆腐奶酪中的应用
Biopolymer film; Active packaging; Soft rennet-curd cheese; Shelf life;
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机译:含有绿色或PU-ERH茶提取物的智能和活性糠醛 - 明胶薄膜:表征,抗氧化和抗微生物潜力
机译:活性乳清蛋白可食用薄膜和涂料,用于乳酸的乳酸乳杆菌骨髓对照
机译:丹参霉素粘液和乳清蛋白浓缩物的复合食用薄膜的开发与鉴定
机译:绿茶和葡萄籽提取物可控制乳清蛋白可食性膜中的单核细胞增生李斯特菌,大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌,以及提取物抑制单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的作用机理。
机译:壳聚糖/乳清蛋白(CWP)食用薄膜在控制GöbekKashar奶酪期间控制霉菌生长以及微生物化学和感官特性的效率
机译:基于乳清蛋白的新型活性食品包装薄膜,其含有海藻提取物:新鲜家禽肉类的开发,表征和应用