机译:活性乳清蛋白可食用薄膜和涂料,用于乳酸的乳酸乳杆菌骨髓对照
Bioactive film; Lactic acid bacteria; Antifungal activity; Penicillium nordicum; Cheese; Ochratoxin A;
机译:活性乳清蛋白可食用薄膜和涂料,用于乳酸的乳酸乳杆菌骨髓对照
机译:有活性食用呋喃盐/乳清蛋白薄膜与YERBA伴侣和白色茶叶:制备,表征及其在新鲜软养老豆腐奶酪中的应用
机译:乳清蛋白基活性食用涂层和植物基天然精油对软奶酪品质属性的影响
机译:用山梨酸钾进行乳清蛋白可食用薄膜的杀生物剂特性,以控制非O157滋生毒素的大肠杆菌
机译:释放可食用乳清蛋白薄膜和涂层的抗菌剂。
机译:壳聚糖/乳清蛋白(CWP)食用薄膜在控制GöbekKashar奶酪期间控制霉菌生长以及微生物化学和感官特性的效率
机译:乳清蛋白和乳清蛋白在马铃薯颗粒芯片上的可食用涂膜中的应用,以减少煎炸过程中的油吸收
机译:加工干酪乳清;建议的用于回收可食用蛋白质的商业系统